neunmal gebranntes Bambussalz 100 g

Produktbeschreibungen Zusammensetzung: 95% Meersalz,Bambuskohle Information des Lieferanten: "Für die Herstellung von Bambussalz wird Meersalz aus dem Gelben Meer bei Korea in hohle Bambusstangen gegossen. Anschließend werden diese auf beiden Seiten mit mineralstoffreichem Lehm verschlossen und mit Tannenholz in einem heißen Ofen gebrannt. Der Bambus verbrennt zu Asche, und zurück bleiben weiße Salzsäulen, die in Stücke gebrochen werden. Danach wird der ganze Vorgang je nach angestrebter Qualität bis zu 8 Mal wiederholt. Beim letzten (oder neunten) Mal wird Harz verwendet, um das Salz bei 1300 °C zu schmelzen. Das Salz verwandelt sich in eine Flüssigkeit und wird nach dem Abkühlen zu einer steinharten Masse, die zu den begehrten Bambussalzkörnern oder Bambussalzpulver verrieben wird. Bei den wiederholten Brennvorgängen werden Unreinheiten aus dem Salz entfernt oder neutralisiert. Der Anteil an Mineralien wie Calcium, Kalium, Eisen, Kupfer und Zink wird erhöht, was unter anderem daran liegt, dass die im Bambus, Ton und Tannenholz enthaltenen Mineralien ebenfalls in das Salz übergehen. Außerdem bekommt das Bambussalz durch den Verbrennungsprozess einen hohen Schwefelgehalt. Hierdurch wird das Salz sehr alkalisch (pH-Wert zwischen 9 und 12), während die meisten Salzsorten sauer sind. Bambussalz kann deshalb bei saurer Ernährung neutralisierend wirken. Es dauert 3 Jahre, um 9-fach gebranntes Bambussalz herzustellen." Inhaltsstoffe / Zutaten Meersalz, Bambuskohle