Bittere Mandelkerne naturbelassen, Bitter Mandeln, unbehandelt, zum Kochen & Backen - 500g

Produktbeschreibungen Bittere Mandelkerne zeichnen sich durch ihr einzigartiges Aroma aus. Sie sind bitter – herb und erdig im Geschmack. Sie finden unter Anderem in der französischen und orientalischen Küche in verschiedenen Back Rezepten ihre Verwendung. Da sie geschmacklich sehr an Marzipan erinnern, werden sie auch in Deutschland bevorzugt in der Weihnachtsbäckerei z.B. für Stollen verbacken. Es werden aber auch Amaretto Likör und andere leckere Süßspeisen aus den Kernen hergestellt.Die bitteren Mandelkerne sind im Rohzustand stark giftig. Im Gegensatz zu den Süßmandeln enthalten rohe Bittermandeln Amygdalin, das beim Verdauungsprozess im Magen zu giftiger Blausäure umgewandelt wird. Zum Rohverzehr sind sie dadurch nicht geeignet. Wenn man die bitteren Mandelkerne aber erhitzt, verflüchtigt sich die hitzeempfindliche Blausäure und auch der bittere Geschmack wird abgemildert.Vorsicht! Der Rohverzehr von Bitteren Mandelkernen ist gesundheitsgefährdend! Nur zum Kochen oder Backen verwenden. Für Kinder unzugänglich aufbewahren!Hier in unserem Amazon Shop können Sie natürlich auch die Kolleginnen der Bittermandeln, unsere feinen Mandeln Blanchiert - Mandelkerne ohne Zusätze und weitere edle Nüsse kaufen.Zutaten: Mandelkerne bitter. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Inhaltsstoffe / Zutaten Mandelkerne bitter. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN enthalten. Warnhinweise Enthält Blausäure-haltiges Amygdalin!  Für Kinder unzugänglich aufbewahren. Nicht zum Rohverzehr geeignet! Nur zum Kochen und Backen verwenden. Empfohlene Verzehrmenge maximal 2 Kerne / Tag. Mehr