Copenhagen Distillery Orange Gin 0,5L (41% Vol.) (bio)

Orange Gin Inspiriert von klassischen Orangen-Gins aus dem frühen zwanzigsten Jahrhundert. Jahrhunderts. Reichhaltige und bittere Orangen balancieren den Wacholder im Vordergrund aus, der mit Pflaume und Piment vertieft und mit Kardamom aufgepeppt wird. Eine erfrischend komplexe Neuinterpretation einer vergessenen Kategorie. Er bedarf keiner weiteren Einführung. Eine sehr beliebte Spirituosenkategorie, die sich durch den dominierenden Geschmack von Wacholder auszeichnet, der von einem erfrischenden botanischen Geschmack begleitet wird. Unsere Herangehensweise an Gin ist von der traditionellen London Dry-Produktionsmethode geprägt. Allein durch die Destillation erreichen wir eine vollständige Ausgewogenheit des aromatischen Charakters. Unsere Geschichte Die Copenhagen Distillery wurde 2014 gegründet. Die Brennerei war zunächst in einem denkmalgeschützten Gebäude auf dem Bryggergården untergebracht - einer einer historischen Produktionsstätte im Süden von Amager, der Insel, die sich unterhalb des Stadtzentrums ausdehnt. Das Gebäude hatte zuvor Kastrup Glasværks beherbergt, eine handwerkliche Glasmanufaktur, und schien ein spirituell passender Ort, um mit der Destillation von Gin, Aquavit und Whisky zu beginnen. Um den Denkmalschutz des Gebäudes zu respektieren, errichteten die Gründer ein versiegeltes Labor in einem schwarz-weißen Kubus im Inneren, eine Struktur in einer Struktur. Dieses Labor war ein fruchtbares Experimentierfeld, um die neuen Richtungen zu entdecken, die ihre Spirituosen einschlagen würden. Mit Partnern aus der Kopenhagener Spirituosenbranche begann die Brennerei mit der Fermentierung und Destillation von dänischem Bio-Gerstenmalz. Gerstenmalz zu fermentieren und zu destillieren, um eine Spirituose zu entwickeln, die den lokalen Charakter widerspiegelt. Da Single Malt Whisky mindestens drei Jahre reifen muss, begann das Team auch sofort mit der Erforschung und dem Experimentieren mit Techniken. In der Zwischenzeit näherten sich die Produktionspr