Daisy Gin 0,5l

Der Startschuss für das Projekt „Daisy Gin“ fiel bereits 2015 auf dem ehemaligen Gelände einer Schreinerei im Kölner Norden. Bei einem spätsommerlichen Gin-Tasting mit Nachbarn und Freunden entstand dort die Idee, es einfach mal selbst mit einem Gin zu versuchen. Unser Plan war damals, einen ganz eigenen, eher persönlichen Gin ausschließlich für Freunde, Familie und uns selbst zu entwickeln – mit zwei Prämissen: Unser Gin sollte auch ohne Tonic gut schmecken, also bewusst zum puren Genuss geeignet sein und ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau zum Einsatz kommen. Mit einer kleinen Kupferdestille und vielen wilden Ideen, welche Botanicals man unbedingt mal ausprobieren müsste, entstand in den folgenden 14 Monaten (geplant waren ursprünglich mal 3 Monate) in unzähligen Versuchen schließlich das heutige Daisy Gin Rezept, das nicht nur uns, sondern auch unseren heutigen Brenner Georg Ehringhausen und vor allem unsere Nachbarn und Freunde überzeugte. Feiner Geschmack Daisy Gin ist ein nachhaltig und CO2-neutral hergestellter London Dry Bio Gin, der durch seine geschmackliche Eigenständigkeit und den besonders weichen Charakter überzeugt. Die dominierende Wacholdernote haben etwas zurückgenommen, um dem Gänseblümchen und den spannenden Aromen von Muskatnuss-Blüte, Goji-Beere und Organgen-Blüte den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. Dank des hochwertigen Bio-Weizenfeindestillats und durch die besonders schonende und langsame Destillation ist unser Daisy Gin trotz des Alkoholgehalts von 44vol% weich und sanft im Geschmack. Wir geben unserem Daisy Gin die Zeit, die er einfach braucht, um zu reifen und den vollen Geschmack zu entfalten. Mehr lesen Traditionelles Handwerk - Die Destille In dem herrlichen Idyll der Brennerei Ehringhausen im Münsterland entsteht der feine Inhalt jeder einzelnen Flasche Daisy Gin. Aus Liebe zum ehrlichen Handwerk wird unser Gin in diesem regionalen Familienunternehmen ganz traditionell von Hand hergestellt. Dort wird biologische Landwirtschaft und echtes Brenner-Handwerk mit Herz, Leidenschaft und vor allem Sachverstand betrieben. Das Ergebnis: Ein Gin zum Verlieben. Mehr lesen Und so kommt bei uns 'der Deckel drauf' Mit Liebe wird jede Flasche per Hand versiegelt.