1 kg Luftgetrockneter Karst Schinken - Prosciutto - Kraski Prsut 12 Monate gereift 10 x 100g CA Rohschinken geschnitten mit Meersalz aus der Saline von Piran, Karst Prsut aus Istrien. (Einweg)

enNatürlicher Luftgetrockneter Karst Schinken Kraški Pršut - Natur Prosciutto – nur mit Meersalz aus Piran gesalzen – keinerlei künstlichen Zusatzstoffe.
Das 10x100g Paket unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kraški Pršut - Karst Prosciutto mindestens 12 Monate gereift. Seit Jahrhunderten schon, werden Anfang Dezember in der Karst Region die besten Schweineschinken ausgewählt und mit grobem Meersalz aus den Salinen von Piran gesalzen. Die Schinken werden dann drei Monate lang eingesalzen und in der Kühle des Karst Winters zum Ruhen gebracht. Im Frühjahr werden die eingesalzenen Schinken auf dem Dachboden aufgehängt, wo der angenehme Karst Wind diese langsam trocknet. Trockener, kalter Wind aus den Bergen gibt dem Schinken sein charakteristisches Aroma und seinen typischen Geschmack. Mindestens 1 Jahr ist erforderlich bis der Schinken reif ist. Aufgrund des trockenen Klimas hat der Karst Prosciutto seine attraktive rosig-rote Farbe, seinen edlen Geschmack und seine feste Konsistenz erhalten. Vakuumverpackt ( MHD ) 10.11.2020 Kcal 272 Kcal Fett 17g / 100g Zutaten Schweinefleisch, Meersalz Kj 1133 Kj davon gesättigte Fettsäuren 6,0g / 100g davon Zucker 0g / 100g Eiweiss 29g / 100g Kohlenhydrate 0,3g / 100g Salz 4,9g / 100gInhaltsstoffe / ZutatenVeredelt nur mit bestem Meeressalz aus den Salinen von PiranGebrauchsanweisungNaturprodukt - keinerlei künstliche Aromen oder ZusatzstoffeAnschrift Hersteller/ImporteurMediterrane DelikatessenMehr