Edelmond Robusta Kaffee, eine private Trommel - Langzeitröstung für beste Röstaromen. Säurearm für Espresso oder Café Creme (450g)

Langsame und schonende Röstung Dieser Kaffee wird mit sehr viel Sorgfalt und über eine sehr lange Zeit geröstet. Dies geschieht mit einem Röstprofil das besonders darauf ausgelegt ist, Fruchtsäuren abzubauen. Kein konventioneller Kaffee, der wird oft schnell gebrannt bei Temperaturen bis zu 500°C. Das führt dazu, dass er meist herb schmeckt und viele unerwünschte bittere Säuren aufweist. Die können einem "auf den Mangen schlagen" Kleine Mengen, aber wöchentlich frisch. Immer bei uns im eigenen Haus, nicht beim fremden Lohnröster. Kaffee schmeckt besonders gut, wenn er gefühlvoll und frisch geröstet und schnell verpackt und verschickt wird. Diese Zeit können wir uns nehmen, da wir nur Kaffeesorten machen, die wir auch selbst genießen. Daher gibt es bei uns auch nur eine kleine Kaffeeauswahl.Sie erhalten hier einen Kaffee aus 100% Robusta-Bohne in der mehr Koffein steckt als in einer Arabica-Kaffeebohne. Das macht wach und gibt einen kräftigen Koffein-Kick wenn er gebraucht wird. Trotz allem ist er aber nicht unangenehm sauer und kann mehrmals am Tag getrunken werden. Denn bei vielen Menschen sorgt die Chlorogensäure für Magenprobleme, besonders bei großen Mengen Kaffee. Aber durch unsere Langzeitröstung wird viel davon abgebaut, und er wird dadurch viel angenehmer.Dunkle und kräftige Crema bringt diese Bohne in die Tasse. Als Krone auf den Espresso, den Cafe Creme oder Cappuccino! Absolut erwünscht als dunkle Haube für die Optik, aber auch kräftig im Aroma.

Ein sehr guter Kaffee aus handwerklicher Herstellung

Eigenes Handwerk

Nur mit der Verarbeitung im eigenen Haus kann man sicher sein, dass alles so gemacht wird wie man das erwartet. Für eine ordentliche Tasse Kaffee muss man sich beim Herstellen und auch beim Genießen Zeit lassen.

Edelmond Kaffee ist für alle, die guten Kaffee genießen, aber daraus keine Wissenschaft machen möchten.

Familienbetrieb Edelmond

Der beliebte, kleine Familienbetrieb aus dem brandenburgerischen Luckau, stellt in Handarbeit ab der rohen, unbehandelten Kakaobohne - klassisch edle Schokoladenspezialitäten her. Aber auch einige Kaffeesorten werden hier per Hand langsam geröstet.

Ein feiner Robusta

Dieser Indian Cherry Robusta ist ein hochwertiger, sortenrein gerösteter Kaffee. Er erzeugt eine starke Crema und bringt ein intensives schönes Geschmackserlebnis. Wir nutzen den Indischen Robusta, da er weniger Säure als viele Kaffees aus Mittel- und Südamerika hat, und dadurch besser verträglich sein kann.

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Kaffeebohne und Feuer

Schon immer wurden die grünen Kaffeebohnen langsam geröstet. Wie hier auf dem offenen Feuer, kleine Portionen mit ganz viel Zeit. So können sich Aromen entfalten und Säuren verflüchtigen.

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Gasflammen im Edelmond Trommelröster

Tolle Crema

Auch mit einem der preiswerteren Vollautomaten lässt sich eine tolle Crema zaubern. Die Farbe ist kräftig schwarz, die Bohnen ist für alle Maschinen und für das Aufbrühen per Hand geeignet.

Vollmundiger Charakter mit kräftigen Anklägen

Kräftiger Koffeingehalt

Überraschend mild

Sortenrein geröstet und abgefüllt

Handwerkliche Röstung im eigenen Haus

Keine Lohnröstung

Ganz klassisch hergestellt

Für besondere Aromen

Auch bei Edelmond wird die Kaffeebohne in der rotierenden Eisentrommel über vielen Gasflammen getoastet. Diese sorgsam geröstete, ganze Bohne erhalten sie hier. Nach dem Mahlen in der Kaffeemühle sind die für Vollautomaten, Siebträger oder French Press geeignet. Für die Zubereitung von Kaffee, Cappuccino oder Latte Macchiato, ganz wie man möchte.

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