Oolong Tee Beidou (2011) aus Wuyishan, Fujian China| Gereifter chinesischer Oolong Tee | Traditionelle Tee Rarität (50g)

Sieben Jahre gereifter Tee der Extraklasse

Bei diesem Tee kann man die Intensität der Lagerung bei Oolong Tee ausführlich schmecken. Selten werden Oolong Tees länger als 3 – 5 Jahre gelagert, weil das Ergebnis oft ungewiss ist. Dieser Tee wurde 7 Jahre in verschlossenen Tongefässen gelagert und hat ein exquisites Aroma entwickelt. Vor der Lagerung wurde der Tee dreimal geröstet.

Diesen Tee zu kosten ist wirklich ein ganz besonderes Erlebnis. Durch die intensive Röstung und lange Lagerung haben sich besonders komplexe und vielschichtige Aromen gebildet, die eher an einen hochwertigen Cognac oder eine teuere Zigarre erinnern als einen Oolong Tee. Wer gelagerten Tee und Röstaromen mag, wird diesen Tee lieben. Verfügbarkeit stark limitiert.

Der Tee kommt aus der traditionellen Hochland Region Wuyishan. Tees aus der Region der Wu Yi Berge sind besonders begehrt. Das etwas härtere Klima der Bergregion sorgt für besonders aromatische Tees. Die abgeschiedene Lage hat außerdem dazu beigetragen traditionelle Verarbeitungstechniken bis heute zu erhalten.

Gereifter Oolong Tee für wahre Connaisseurs

Ein wunderschöner, gereifter Oolong Tee aus den Bergen von Wuyi in China. Dieser Tee wurde 7 Jahre lange gereift. Während der Reifephase wurde er drei Mal über einem Feuer aus Hartholz Kohle geröstet. Das hat einen sehr komplexen und anspruchsvollen Tee in absolut perfekter Qualität hervorgebracht.

Der Tee begeistert bei jedem Aufguss aufs Neue. Die ersten Aufgüsse sind von einem starken Vanille Aroma und Kräftigen Beeren Noten dominiert. Geschmacklich treten Röstnoten und eine mineralische Süße in den Vordergrund. Mit den späteren Aufgüssen verschwinden die Röstnoten allmählich und die beerig-fruchtigen Aromen treten stärker in den Vordergrund. Der Tee kann problemlos mehr als 10 mal aufgegossen werden.

Chinesischer Oolong Tee aus traditionellen Teegärten

Oolong Tees sind das Bindeglied zwischen schwarzem und grünem Tee

Oolong Tees kommen ursprünglich aus Taiwan und China. Das besondere an Oolong Tee ist, dass er halb-oxidiert ist. Durch die Oxidation werden die Teeblätter braun bis schwarz und der Geschmack verändert sich. Grüner Tee und Schwarzer Tee liegen beide an einem extrem dieses Spektrums. Bei grünem Tee wird sofort nach der Ernte die Oxidation unterbrochen. Schwarzer Tee wird komplett oxidiert. Die Kunst bei Oolong Tee liegt darin, den goldenen Mittelweg zu finden.

Damit bildet er geschmacklich eine Brücke zwischen grünem und schwarzem Tee und vereint sowohl die frische von Grünem Tee als auch die Aromen von Schwarzem Tee. Das macht Oolong Tee unbestreitbar zu der geschmacklich anspruchsvollsten Teesorte. Bei Oolong Tee, können Sie sich auf ein geschmackliches Highlight freuen.

Zubereitung von Oolong Tee:

Bei der Zubereitung des Oolong Tees kommt es vor allem darauf an, eine Teekanne zu wählen, welche groß genug ist, damit die meist gerollten Blätter sich gut entfalten können. Oolong Tee kann sehr gut im Gaiwan oder in einer chinesischen Teekanne z.B. aus Yixing Ton zubereitet werden. Oolong Tee ist auch ideal geeignet für die chinesische Teezeremonie mit einem Gong Fu Cha Zeremonienset.

Beim ersten Aufguss sollte man außerdem eine etwas längere Ziehzeit wählen, um das entfalten der Teeblätter zu ermöglichen. Für den ersten Aufguss eignet sich am besten eine Wassertemperatur von 80 – 90 °C und eine Ziehzeit von 2,5 – 3 min. Alle weiteren Aufgüsse können dann mit 2 min. Ziehzeit aufgebrüht werden.

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Oolong Tee Beidou (2011) aus Wuyishan, Fujian China

Gereifter chinesischer Oolong Tee - Tee Rarität

Intensiv gealterter Tee, bei welchem sich durch die Lagerung komplexe Aromen gebildet haben. Erinnert an intensiven Zigarrentabak und Cognac mit ausgeprägt holzig, rauchigen Noten. Dennoch sehr runder Körper und gut zu trinken. Vollmundiges und lang anhaltendes Geschmackserlebnis.

Chinesischer Oolong Tee ist ein aromatischer Teegenuss

Chinesischer Oolong Tee zählt zu den hervorragendsten Tees der Welt. Er kommt aus traditionellen Anbaugebieten aus dem naturbelassenen Hochland. Durch die teilweise Oxidation sind chinesische Oolong Tees besonders aromatisch. Ein wahres Genusserlebniss.

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Oolong Tee Beidou (2011) von TEZEN

Traditioneller Chinesischer Oolong Tee

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Chinesischer Oolong Tee ist ein aromatischer Teegenuss

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Tee ist nicht nur ein poetischer Zeitvertreib, sondern auch ein Weg zur Selbsterkenntnis.

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