Houjicha traditionell gerösteter Grüner Tee aus Japan | Hochwertiger japanischer Grüntee geröstet: Hojicha Tee 100 g

Für Houjicha Tee wird Grüner Tee wie Kaffee geröstet. Houjicha enthält nur noch wenig Koffein.

Houjicha Tee ist eine japanische Grüntee Spezialität. Für Houjicha Tee werden die Blätter der späten Sencha Teeernte verwendet. Um diese zu einem wundervollen Tee zu machen, werden diese in einem Trommelröster ähnliche wie Kaffee geröstet. Dadurch entsteht ein sehr aromatischer Tee, welcher wenig Koffein enthält und leicht zu trinken ist. Durch die Röstarmen erinnert der Tee fast mehr an Kaffee als an Grünen Tee und bietet ein ganz neues Geschmackserlebnis.

Durch das Rösten entstehen ganz neue Aromen vor allem nach Nüssen, Schokolade oder Trockenfrüchten. Diese traditionelle Houjicha Röstung zeichnet sich vor allem durch intensive und rauchige Aromen aus ist gleichzeitig aber auch süß und nussig und hat einen runden Körper. Durch das Rösten geht viel Koffein verloren, was diesen Tee zu einem idealen Abendtee macht.

Houjicha ist ein gerösteter Grüntee mit wenig Koffein

Houjicha Tee wird offiziell als Grüntee gehandelt. Durch das Rösten unterscheiden sich seine Aromen und Geschmack jedoch von anderen japanischen Grüntees. In Japan ist Houjicha Tee ein beliebtes Erfrischungsgetränk, welches sowohl heiß als auch kalt serviert wird. Darüber hinaus ist Houjicha ein sehr geschätzter Entspannungstee. Houjicha Tee wir vor allem abends sowie von koffeinsensiblen Menschen genossen.

Zu einem gewissen Grad ersetzt Houjicha in Japan den Platz, der bei uns üblicherweise von Kräutertee gefüllt wird. Dies liegt vor allem daran, dass Houjicha Tee deutlich weniger Koffein enthält. Dadurch hat er nicht mehr die wachmachende Wirkung von Grüntee.

Houjicha Tee enthält deutlich weniger Koffein als andere japanische Grüntees. Dies liegt an zwei Faktoren. Zum einen werden für die Herstellung von Houjicha Tee vor allem Teeblätter aus späteren Ernten (Sommer und Herbst) verwendet. Zusätzlich wird durch das Rösten noch ein Teil des Koffeins abgebaut.

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Gerösteter Grüner Tee aus Japan ist passt zu jedem Essen

Grüner Tee ist die ursprünglichste Form der Tee Zubereitung. Bei Grünem Tee werden direkt nach der Ernte die Oxidationsprozesse durch sanftes Erhitzen der Teeblätter gestoppt. Anschließend werden die Teeblätter zu langen Stiften gerollt um die Aromen in den Blättern zu fixieren. Vom Anbau bis zur Verarbeitung wurde beim japanischen Grüntee über viele Jahrhunderte jedes Detail optimiert. Dies sorg für einen hervorragenden Tee und höchsten Genuss. Houjicha hat als einer der wenigen Tees die Eigenschaft, dass er zu jedem Essen hervorragend passt. Dabei gibt der erfrischende und röstige Tee dem Gericht immer noch eine großartige extra Note hinzu. Houjicha Tee passt sowohl zu deftigen Mahlzeiten als auch zu süßen Desserts. Ein tolles Beispiel und „Wohlfülgetränk“ ist Houjicha Latte. Dazu einfach eine große Tasse Houjicha Tee zubereiten und anschließend mit aufgeschäumter Milch (ca. 100 ml) aufgießen und genießen.

Zubereitung von geröstetem Grüntee: Bei der Zubereitung unterscheidet sich Houjicha Tee von anderen Grüntees. Da der Tee kaum Koffein enthält besteht keine Gefahr, dass der Tee Bitter wird. Daher empfehlen wir den Tee mit einer hohen Temperatur von 95 – 100 °C aufzubrühen. So lösen sich alle Aromen sehr gut im Aufguss und sie bekommen eine vollmundige und intensive Tasse Houjicha Tee. Houjicha Tee kann in allen Teekannen gut zubereitet werden. Zwei Faktoren sollten jedoch beachtet werden. Die Röstaromen sind sehr intensiv und sehr spezifisch für Houjicha Tee. Daher sollten Sie unbedingt eine Teekanne und Tassen mit Glasur verwenden. So können sich die Röstaromen nicht in der Teekanne festsetzen. Da der Tee bei einer hohen Temperatur zubereitet wird, bietet es sich an eine eher dickwandige Teekanne zu verwenden. Darin hält sich die Temperatur besser und der Tee kann optimal ziehen. Houjicha Tee ist auch ein großartiges Teegetränk für den Sommer. Dazu empfehlen wir den Houjicha Tee kalt aufzugießen. Dazu können Sie einfach 500 ml Wasser mit 5 – 8 Gramm Houjicha Tee über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

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