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Salazar Safran 5g | 100% reine Safranfäden in Premium-Qualität Super Negin (5 Gramm)

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Produktbeschreibung

5 Gramm Safranfäden in feinster Qualität (Spitzenkategorie 1) mit starker Färbewirkung und intensivem Geschmack.

Safran: Das "rote Gold"

Safran wird gemeinhin als das edelste und kostbarste Gewürz der Welt bezeichnet. In filigraner Handarbeit werden Blütenfäden der Krokusblüten geerntet. Für 1 kg Safranfäden werden ca. 250.000 Blüten verarbeitet.Der Geschmack von Safran ist einzigartig und wird häufig als leicht bitter und aromatisch intensiv bezeichnet. Daher wird er auch nur in sehr kleinen Mengen verwendet. Zudem hat Safran eine intensiv gelblich bis orangene Färbewirkung.Nebenbei enthält Safran Bitterstoffe, welche die Leber anregen, den Entgiftungsprozess starten und dabei helfen, die Verdauung zu unterstützen. Schon im alten Persien, bei den Römern und Ägyptern wurde Safranwasser verwendet und in kleinen Mengen getrunken oder für eine schöne, makellose und reine Haut bei Bädern hinzugegeben.

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Charakteristisch für die mediterrane und orientalische Küche

Insbesondere in der orientalischen und der mediterranen Küche ist Safran als besonderer Geschmacksgeber nicht wegzudenken. Das Gewürz ist äußerst ergiebig und so sind in der Regel schon sehr kleine Mengen ausreichend.Safran wird häufig für Reisgerichte (z.B. Paella, Risotto, orientalischen Reis), als Marinade für Fisch und Geflügel, für Spätzle und Nudelteig, zur Zubereitung von Kuchen, Eiscreme und Souffles verwendet. In der Gourmetküche wird Safran vielfältig eingesetzt, um den Speisen einen charakteristisch außergewöhnlichen Geschmack und eine intensive Farbe zu verleihen.

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5g Safran: Premium-Qualität in der Gewürzdose

Salazar Selections ist ein Familienunternehmen: privat geführt, fair, transparent und nachhaltig.Der Safran von Salazar Selections wird in den besten Anbauregionen der Welt beschafft und sorgfältig in Deutschland abgefüllt.Das Gewürz ist sehr ergiebig. In den meisten Koch- und Backrezepten werden lediglich 0,5 bis 1 Gramm verwendet.

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Tipp: Safran vor der Verarbeitung stets fein mörsern

Safranfäden n den Mörser: Um intensiven Geschmack und optimale Färbung zu erhalten, sollten die Safranfäden vor der Verarbeitung fein gemörsert werden.Safranpulver lösen: Das Safranpulver lässt sich dann im warmen Wasser oder Milch deutlich besser lösen.Genießen: unbeschreiblicher Geschmack und intensive Farbe.

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Produkteigenschaften

Brand:
Salazar