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Premium Safran aus Spanien Geschützte Ursprungsbezeichnung "La Mancha-Spain" / Premium Top Qualität Safranfäden im box (1 GR)
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Produktbeschreibung
La Melguiza-Schätze des Safrans
Safran Premium
Safran war im Laufe der Geschichte eine der beliebtesten und gefragtesten Arten. Cleopatra badete mit ihren Blumen, um ihre Haut zu pflegen, die Griechen benutzten sie als Aphrodisiakum und für die Buddhisten ist es ein Symbol der Weisheit (sie färben ihre Roben mit dieser Pflanze). Safran war schon immer das teuerste Gewürz auf dem Markt. Die Safranrose blüht im Morgengrauen und muss sofort geerntet werden, da sie schnell welkt und die Narben an Geschmack und Aroma verlieren. Wir sprechen von reiner Handwerkskunst. Um ein Gramm gerösteten Safran zu erhalten, müssen nicht mehr und nicht weniger als 250 Blumen entbrannt werden. Die Sammlung ist nur von Hand. Aufgrund ihres hohen Gewichts im Verhältnis zu ihrem Gewicht wird sie auch als Rotgold bezeichnet .
Warum Premium La Melguiza Safran?
Der beste Safran der Welt befindet sich in Spanien und ist seit Jahrhunderten Teil der spanischen Tradition und Kultur.
Unser Premium Safran ist unser größter Schatz. Ein 100% spanischer Safran mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Castilla la Mancha.
In Castilla La Mancha, speziell in Albacete, Ciudad Real, Cuenca und Toledo, werden etwa 90% des spanischen Safrans hergestellt. Die Herstellung war schon immer vertraut und handgefertigt.
Die Experten beschreiben den Safran von Castilla La Mancha als den, der die weltweit höchste Safranqualität garantiert.
Mehr lesen
Der Safrananbauprozess
Unsere Länder
Gold wird in unseren Trockengebieten angebaut. Die richtigen Monate zum Pflanzen der Zwiebel liegen zwischen Juli und September. Bis Mitte Oktober geben die Zwiebeln die Blüte, die Blütezeit dauert ungefähr 25 Tage, jede Zwiebel kann zwischen 5 und 15 Blüten geben.
Blüte und Ernte
Die Sammlung muss mit den ersten Lichtstrahlen erfolgen, damit die Blume alle ihre Eigenschaften beibehält. Die Ernte erfolgt vollständig manuell. Die Blume wird in Espartokörben abgelegt, die sich ideal für die Konservierung eignen und in denen sich die Blumen nicht gegenseitig zerdrücken.
Der Safran Monda
Das Safranschälen erfolgt am selben Tag wie die Ernte. Es besteht darin, die Blume mit einer Hand zu nehmen und mit der anderen die Ecke zu schneiden und das Stigma mit seinen drei daran befestigten Filamenten vorsichtig zu extrahieren. Das komplette Stigma wird extrahiert, dies unterscheidet den spanischen Safran vom Safran anderer Herkunft.
Safranbraten
Das Rösten besteht aus der Dehydration der Narben, die ihr Gewicht um bis zu 20% reduzieren und zu dem Gewürz werden, das wir als Safran kennen. Der Prozess wird in Sieben mit heißer Luft mit großer Präzision durchgeführt, so dass Safran alle seine Eigenschaften beibehält.
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Safran Premium
Safran war im Laufe der Geschichte eine der beliebtesten und gefragtesten Arten. Cleopatra badete mit ihren Blumen, um ihre Haut zu pflegen, die Griechen benutzten sie als Aphrodisiakum und für die Buddhisten ist es ein Symbol der Weisheit (sie färben ihre Roben mit dieser Pflanze). Safran war schon immer das teuerste Gewürz auf dem Markt. Die Safranrose blüht im Morgengrauen und muss sofort geerntet werden, da sie schnell welkt und die Narben an Geschmack und Aroma verlieren. Wir sprechen von reiner Handwerkskunst. Um ein Gramm gerösteten Safran zu erhalten, müssen nicht mehr und nicht weniger als 250 Blumen entbrannt werden. Die Sammlung ist nur von Hand. Aufgrund ihres hohen Gewichts im Verhältnis zu ihrem Gewicht wird sie auch als Rotgold bezeichnet .
Warum Premium La Melguiza Safran?
Der beste Safran der Welt befindet sich in Spanien und ist seit Jahrhunderten Teil der spanischen Tradition und Kultur.
Unser Premium Safran ist unser größter Schatz. Ein 100% spanischer Safran mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Castilla la Mancha.
In Castilla La Mancha, speziell in Albacete, Ciudad Real, Cuenca und Toledo, werden etwa 90% des spanischen Safrans hergestellt. Die Herstellung war schon immer vertraut und handgefertigt.
Die Experten beschreiben den Safran von Castilla La Mancha als den, der die weltweit höchste Safranqualität garantiert.
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Der Safrananbauprozess
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Gold wird in unseren Trockengebieten angebaut. Die richtigen Monate zum Pflanzen der Zwiebel liegen zwischen Juli und September. Bis Mitte Oktober geben die Zwiebeln die Blüte, die Blütezeit dauert ungefähr 25 Tage, jede Zwiebel kann zwischen 5 und 15 Blüten geben.
Blüte und Ernte
Die Sammlung muss mit den ersten Lichtstrahlen erfolgen, damit die Blume alle ihre Eigenschaften beibehält. Die Ernte erfolgt vollständig manuell. Die Blume wird in Espartokörben abgelegt, die sich ideal für die Konservierung eignen und in denen sich die Blumen nicht gegenseitig zerdrücken.
Der Safran Monda
Das Safranschälen erfolgt am selben Tag wie die Ernte. Es besteht darin, die Blume mit einer Hand zu nehmen und mit der anderen die Ecke zu schneiden und das Stigma mit seinen drei daran befestigten Filamenten vorsichtig zu extrahieren. Das komplette Stigma wird extrahiert, dies unterscheidet den spanischen Safran vom Safran anderer Herkunft.
Safranbraten
Das Rösten besteht aus der Dehydration der Narben, die ihr Gewicht um bis zu 20% reduzieren und zu dem Gewürz werden, das wir als Safran kennen. Der Prozess wird in Sieben mit heißer Luft mit großer Präzision durchgeführt, so dass Safran alle seine Eigenschaften beibehält.
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Produkteigenschaften
Brand:
LA MELGUIZA TESOROS DE AZAFRAN