Cayenne Pfeffer gemahlen, Spanischer Pfeffer, Cayennepfeffer, Scharfer Pfeffer, Chilipfeffer, Capsicum annuum, 30g

enAus der Chili Sorte Cayenne wird der bekannte Cayennepfeffer hergestellt. Der Name stammt von der französischen Hauptstadt von Französisch-Guayana (Südamerika) Cayenne-Pfeffer. Er wird im Volksmund auch als Chili, Paprika, Teufelspfeffer, spanischer Pfeffer bezeichnet. Der gemahlene orangefarbene Cayennepfeffer ist in vielen Deutschen Küchen zu finden und wird immer gern verwendet, wenn eine pikante Schärfer gewünscht oder erforderlich ist. Cayenne-Pfeffer gehört zu den schärfsten Gewürzen der Welt. Dieser aromatisierende und scharfe Pfeffer hat einen leicht rauchigen Geschmack und sollte stets mit Fingerspitzengefühl in kleinen Mengen benutzt werden. Dieses wundervolle Gewürz sollten Sie erst zum Ende der Garzeit zum Würzen verwenden, denn bei zu langer Hitze wird der Geschmack recht bitter. Die feurigen fein gemahlenen Chilis im Cayenne-Pfeffer sind ungefähr doppelt so scharf wie die bekannten Peperoni oder Peperoncini. Um eine scharfe Note in ein Gericht für 4–6 Personen zu bekommen reicht es aus eine Messerspitze zu verwenden. Sterneköche würzen nur mit kleinen Prisen von diesem pikanten Pulver, um den tollen Geschmack der Speisen im Mund zu intensivieren. Der Cayennepfeffer wird weltweit sehr gern zum Verfeinern von Gerichte benutzt, er ist auch in der asiatischen und mediterranen Küche sehr beliebt. Die elegante Schärfe vom Chilipfeffer passt hervorragend zu verschiedenen Fisch- und Fleischgerichten, aber auch zu Meeresfrüchten, Eierspeisen, Suppen, Saucen, Schmorgerichten und zu einer Vielzahl von Gemüsesorten wie Bohnen. Cayenne-Pulver für Gulasch, Hackbraten, Muscheln, Fischsud, Pastasaucen, Chilisaucen und Marinaden.Inhaltsstoffe / Zutaten100% Cayenne-Pfeffer, ganze Chilischoten getrocknet