Herbaria Sizilianisches Steinsalz, 1er Pack (1 x 200 g Dose)

Größe: M-Dose
ProduktbeschreibungBio-Feinschmecker Salz - Unser sizilianisches Steinsalz lagert seit über 100 Millionen Jahren geschützt vor Umwelteinflüssen unter einem Gebirge und wird im Einklang mit der Natur gewonnen. Das "weiße Gold" wird ohne Sprengung auf schonende Weise bergmännisch abgebaut. Es ist ein reines, unraffiniertes Naturprodukt reich an Mineralstoffen und ohne Zusätze. Rezept für „Paprika“ mit "Sizilianischem Steinsalz" - Semmelknödel mit Paprikarahmgulasch von Hans Gerlach Zutaten für 4 Personen: Für die Knödel: 200 g trockene Semmeln oder Knödelbrot vom Bäcker, 1 gehäufter TL Der Hofbäck, Sizilianisches Steinsalz aus der Mühle, 200 ml Milch, 1 Bund Petersilie, 1 Zwiebel, 2 EL Butter, 2 Eier (M), 1 TL Mehl Für das Paprikarahmgulasch: 4-5 Rote Paprika, 500 g Zwiebeln, 3 EL Rapsöl, 1 EL Paprika, edelsüß aus Ungarn, 2 EL Petit Chef, 200 g Crème fraîche Semmeln sehr klein würfeln. Mit Der Hofbäck und einer Prise Steinsalz in eine Schüssel geben. Zimmerwarme Milch darüber giessen, zudecken, 30 Min. ziehen lassen. Petersilie hacken, Zwiebel klein würfeln, mit der Butter 3 Min. zugedeckt dünsten. Mit Eiern, Mehl und Salz unter die Semmeln kneten. Die Knödel formen und in einem großen Topf mit Wasser und Salz schwach siedend 15 Min. ziehen lassen. Paprika in Streifen schneiden, Zwiebeln in Scheiben schneiden. Im Öl 10 Min. anbraten. Paprika, edelsüß und Petit Chef zugeben und mit 200 ml Wasser ablöschen. Zugedeckt bei kleinster Hitze 40 Min. weich schmoren. Crème fraîche zugeben und mit den Knödeln servieren. (Zeit: 30 Min. / Ruhezeit: 30 Min. / Garzeit: ca. 1 Std.) Rezept für „Obazd is!“ mit "Sizilianischem Steinsalz" - Kürbisragout mit Linsenpfannkuchen von Hans Gerlach Zutaten für 4 Personen: Ca. 1 kg Kürbis (Muskat oder Hokkaido), 4 EL Rapsöl, Sizilianisches Steinsalz aus der Mühle, 2-3 EL Obazd is!, 500 ml Gemüsebrühe z.B. gekocht aus Querbeet, 250 g Pilze (z.B. Egerlinge, Shiitake oder Austernpilze), 1 Bund Lauchzwiebeln, 5 EL Preiselbeer- oder Cranberrykompott Kürbiskerne mit einem Löffel herauskratzen, Muskatkürbis schälen (Hokkaidokürbis nicht schälen). Kürbis klein würfeln, mit 2 EL Rapsöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Min. mit Deckel braten, leicht salzen. Die Brühe aufkochen. Obazd is! unter den Kürbis rühren, in die Brühe geben, 10 Min. kochen. In der Zwischenzeit Pilze und Lauchzwiebeln putzen, Pilze in Scheiben, Lauchzwiebeln in 1 cm lange Stücke schneiden. Pilze und Lauchzwiebeln mit restlichem Öl, bei großer Hitze 2-3 Min. braten, zum Kürbisragout geben, 5 Min. einkochen. Preiselbeeren zugeben, mit Obazd is! abschmecken. Tipp: Gut dazu passen saftige Linsenpfannkuchen. (Zeit: 20 Min. / Garzeit: 10 Min. / Ruhezeit: 12 Std.) Wasser, Wind und Sonne Unser blütenweißes Flor de Sal kommt aus den Salinen von Fuencaliente im UNESCO-Biosphärenreservat La Palma. Die kanarische Insel - genannt "die Schöne" - liegt auf der Höhe der Sahara in den Weiten des atlantischen Ozeans. An heißen Sommertagen bildet sich an der Oberfläche des Salinenwassers eine hauchdünne, zerbrechliche Salzkruste. Wenn sich die Passatwinde aufs Meer zurückziehen, schöpft der Salinero die Salzblüten mit größter Sorgfalt ab. Die außergewöhnlich zarte Kristalltextur dieser kleinen, glitzernden Salzpailletten aus La Palma zergehen wie Schnee auf der Zunge und beeindrucken durch ihr ausbalanciertes, sehr mildes mineralisches Bouquet. Eine delikate Würze aus Wasser, Wind und Sonne. Unser Sortiment aus Salzspezialitäten umfasst reines Steinsalz, reines Flor de Sal und feinste kulinarische Mischungen aus Flor de Sal und ausgewählten Gewürzen.Inhaltsstoffe / ZutatenZutaten:Steinsalz unjodiert.Anschrift Hersteller/ImporteurHagnbergstraße 12, 83730 Fischbachau , DeutschlandMehr