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25g BIO Tonkabohnen ganz aus Brasilien - aromatische Tonkabohnen als Vanille Ersatz – Tonka Bohnen der Qualität A und ohne Zusätze in biologisch abbaubarer Verpackung

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Produktbeschreibung

Kaum ein Gewürz verzaubert uns mehr als der mandelförmige Samen des Tonkabaumes. Die ätherischen Öle der Tonkabohnen verströmen einen Duft von Mandeln, Vanille, Waldmeister und frischem Heu und betören unsere Sinne.

Die ursprüngliche Heimat der Tonka-Bohne ist Venezuela. Von dort hat sich der Tonkabaum auf natürliche Weise über große Teile Südamerikas verteilt. Hauptanbaugebiete heute sind neben Venezuela vor allem der Norden Brasiliens, Guyana oder Surinam. In Südamerika werden der Pflanze Heilkräfte nachgesagt und sie wird als Glücksbringer verwendet. In Europa war die Tonkabohne wegen ihrer Cumarin-Anteile zeitweise als Lebensmittel verboten. Das Verbot wurde 1991 aufgehoben, doch erst in den letzten Jahren hat sie sich als absolutes Trendgewürz durchgesetzt.

Geschmack unserer Bio Tonkabohnen

Das Aroma unserer Bio Tonkabohnen ist wahrlich einzigartig. Es enthält Noten von Vanille und Mandeln und duftet gleichzeitig angenehm karamellartig.

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Herkunft und Anbau der Tonkabohne

Unsere Bio Tonkabohnen stammen aus Brasilien, wo sie auf bis zu 30 meter hohen Bäumen wachsen. Dabei ist die Tonkabohne streng genommen gar keine Bohne, sondern der Samen der Frucht des Tonkabaumes. Die Erntesaison beginnt Anfang Mai, wenn die reifen Früchte von den Bäumen zu Boden fallen. Anschließend werden die Samen aus der Schale gelöst und getrocknet. Auf diese Art und Weise können pro Baum bis zu 15kg Tonkabohnen geerntet werden.

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Die leckerste Tonka Creme

Für unsere leckere Creme benötigen Sie folgende Zutaten:

400ml Milch2 EL Speisestärke3 EL Honig300g Frischkäse oder Quark1 Prise Bio Tonkabohnenabrieb

Die Milch zusammen mit der Speisestärke und dem Honig langsam aufkochen. Anschließend die Tonkabohne unterrühren und kurz abkühlen lassen. Zuletzt den Frischkäse unterheben und die Creme im Kühlschrank abkühlen lassen.

Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas frisch geschlagene Sahne unterheben, wodurch die Creme noch fluffiger wird.

Kontrollierte Bio-Qualität

Bei Kamelur erhalten Sie aromatische Tonkabohnen aus kontrolliert biologischem Anbau ohne jegliche Zusätze.

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Produkteigenschaften

Brand:
Kamelur