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Mehl Caputo rot "00" Pizza Chef kg 1
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Produktbeschreibung
Mehl Caputo rot "00" Pizza Chef kg 1
Mehl mit Gluten elastisch und widerstandsfähig Mischungen im Einklang mit einem duftenden Geschmack. Einfache Verarbeitung und exzellente Ergebnisse für Pizza, Grill und traditionelle Süßigkeiten, schmackhafte Produkte mit einer langen Hefeteig bekommen. Ideal für Restaurants und Pizzerien, die eine handliche Größe und Vielseitigkeit benötigen.
technologischen Eigenschaften
Leistung (W) 270-300 Protein (%): 12-13 Fallzahl (n) 340-360 Feuchtkleber (%) 34-36% Absorption (%) 55-57 Stabilität (min) 10-12
Für Großeinkäufe kontaktieren Sie uns bitte im privaten info@youdreamitaly.com
Mehl mit Gluten elastisch und widerstandsfähig Mischungen im Einklang mit einem duftenden Geschmack. Einfache Verarbeitung und exzellente Ergebnisse für Pizza, Grill und traditionelle Süßigkeiten, schmackhafte Produkte mit einer langen Hefeteig bekommen. Ideal für Restaurants und Pizzerien, die eine handliche Größe und Vielseitigkeit benötigen.
technologischen Eigenschaften
Leistung (W) 270-300 Protein (%): 12-13 Fallzahl (n) 340-360 Feuchtkleber (%) 34-36% Absorption (%) 55-57 Stabilität (min) 10-12
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Produkteigenschaften
Brand:
Molino Caputo