TRS Tukmaria 100 g

enBasilikumsamen finden in der asiatischen Küche als Verdickungsmittel Anwendung, z.B. in Fruchtsäften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu können. Sie haben gequollen keinen bis leicht nussigen Geschmack. Diese Eigenschaften kommen der Avantgarde bzw. Molekularküche entgegen, die Basilikumsamen gerne als Geschmacksträger und/oder zur Dekoration verwendet. Die eingeweichen Samen werden in Marinaden z.B. Limonensaft mit Salz eingelegt, um damit Fischgerichte mit Limonenkaviar geschmacklich und optisch zu komplettieren. Eine Marinade aus Espresso und Sojasauce lässt die Basilikumsamen wie echten Kaviar erscheinen. Der Fantasie zu Geschmackskombinationen und zur Deko sind so kaum Grenzen gesetzt. Zutaten: Basilikum Samen (Basilici Sem. tot.). Zutaten: Basilikumsamen. Trocken und lichtgeschützt. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.Inhaltsstoffe / ZutatenBasilikum Samen (Basilici Sem. tot.). Zutaten: Basilikumsamen. Trocken und lichtgeschützt. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.GebrauchsanweisungKann Spuren von Glutenhaltige Getreide, Eier, Lupine, Milch, Sojabohnen enthalten.Mehr