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Edelmond Vegane Zartbitter Schokolade Mango Maracuja. Ohne Zucker, Laktosefrei, Bio. Langzeit geführter Fair Trade Kakao (1 Tafel)
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Produktbeschreibung
Milde Süße durch Mango und Datteln - verfeinert mit Maracuja.
Fremdzucker frei - ohne zugesetzten Kristall-Zucker, Süßstoffe oder Steviolglycoside: Edelmond bietet mit dieser „Nur Frucht“ Schokolade eine bessere Alternative zu herkömmlicher, zucker-gesüßter Schokolade an. In dieser Tafel finden Sie Mango, Maracuja und Kakao. In anderen Sorten sind natürliche Früchte wie Pflaume, Apfel, Erdbeere aber auch Nüsse wie Mandel und Walnuss in die Schokolade eingewalzt.
Edelmond geht hier den Weg ohne industrielle Süße: Denn oftmals enthalten zuckerfreie Süßigkeiten eine Menge künstliche Süßstoffe und Aromen, die zwar kalorienarm sind, sich dafür aber auch negativ auf unsere Gesundheit auswirken können. Auch auf stark konzentrierten Fruchtzucker wie Kokosblütenzucker, Rohrzucker, Agavensirup oder Xylit wird bei den Edelmond "Nur Frucht" Schokoladen verzichtet.
Kakao enthält viele Antioxidantien und ist als echtes Superfood ausgewiesen: Darum gilt auch hier: Je höher der Kakaoanteil, desto besser. Roh und vegan, ohne Industriezucker und dazu lactosefrei und glutenfrei, als Hauptzutat fairer Edelkakao. Keine Diät-schokolade, sondern zum Genießen gedacht.
BEAN TO BAR: Mit viel Engagement wird hier im eigenen Haus alles gemacht - ab der rohen Kakaobohne bis zur Tafel. Denn mit Kakao verhält es sich ähnlich wie mit der Traube und Wein. Es braucht viel Erfahrung, handwerkliche Kunst und eine besondere Empathie um aus der Frucht wirkliche Genüsse entstehen zu lassen. Tagelanges und langsames Walzen anstelle chemischer Verfahren, das ist bei Edelmond ist eine Art Reifezeit für den Kakao und die Früchte. Hierdurch können sich Bitterstoffe und Fruchtsäuren verflüchtigen, aber der besondere Geschmack erhalten bleibt. Hier geht es nicht um die Feinheit, sondern um das Erhalten der Naturaromen.
Keine Alkalisierung - kein Lecithin: Während Kakaobohnen in Fabriken zu alkalisierter Kakaomasse (siehe Wikipedia: Dutch Process) gemacht werden, verarbeitet Edelmond die reine Bohne 1:1 wie vor 100 Jahren, mit ganz viel Zeit. Schon die Ureinwohner genossen den Kakao grob gerieben ohne viel Süßmittel. Künstliche Aromen, Feuchthaltemittel sowie andere unnötige Zusatzstoffe gibt es bei uns nicht.
Kakao: 75% mindestens im Schokoladenanteil.
Schokolade wie vor hundert Jahren: Edelmond
Kakaoschote aus organischer Landwirtschaft
Unsere fairtrade eingekauften Bio-Kakaobohnen stammen aus einer Ernte eines Anbaugebietes, sind also Single-Origin.
Die Edelmond Familie
Der beliebte, kleine Familienbetrieb aus dem brandenburgerischen Luckau im Spreewald, stellt in Handarbeit ab der rohen, unbehandelten Kakaobohne - klassisch nach "bean to bar" - edle Schokoladenspezialitäten her.
Jede Tafel wird einzeln gemacht
Wir wollen den puren, unveränderten Kakaogeschmack, deswegen wird Schokolade bei uns selbst gemacht. Ohne industrielle Kakaomasse, Soja oder künstliches Aroma.
Mehr lesen
Die Verarbeitung der Kakaobohne zur Edelmond "Nur Frucht" Tafel
Von der Kakaobohne zur Tafel
Erste Zutat ist hier die volle Kakaobohne schonend über viele Stunden gewalzt.
Exotische Frucht dazu
Bio Mango und Maracuja werden getrocknet und fein gemahlen. Dann zusammen mit der gewalzten Kakaobohne verarbeitet.
Reis anstelle tierischer Fette
Damit es vegan bleibt, ist Reis die Grundlage für eine milde Textur.
Nur vier Zutaten
Kakao, Mango, Maracuja und Reis-pulver werden zusammen über viele Stunden verarbeitet, so erhält man eine natürliche, fruchtige Schokoladentafel.
Mehr lesen
Nur Frucht Blutorange Walnuss SchokoladeNur Frucht Erdbeer SchokoladeNur Frucht Mandel SchokoladeNur Frucht Mango Maracuja SchokoladeNur Frucht Pflaume Apfel SchokoladeNur Frucht Ingwer Kurkuma SchokoladeBio✓✓✓✓✓✓Fairtrade Kakao✓✓✓✓✓✓Kakao im Schokoladenanteil75% mindestens75% mindestens75% mindestens75% mindestens75% mindestens75% mindestensFruchteigener Zucker / 100g (Gesamt)22g26g26g23g28g25g
Zutaten: Kakaobohnen*, Kakaobutter*, Datteln* 20%, Mango* 15%, Maracuja* 5%*aus biologischem AnbauInhalt: 75gKakao: 75% mindestens im SchokoladenanteilKühl und trocken lagern.
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Fremdzucker frei - ohne zugesetzten Kristall-Zucker, Süßstoffe oder Steviolglycoside: Edelmond bietet mit dieser „Nur Frucht“ Schokolade eine bessere Alternative zu herkömmlicher, zucker-gesüßter Schokolade an. In dieser Tafel finden Sie Mango, Maracuja und Kakao. In anderen Sorten sind natürliche Früchte wie Pflaume, Apfel, Erdbeere aber auch Nüsse wie Mandel und Walnuss in die Schokolade eingewalzt.
Edelmond geht hier den Weg ohne industrielle Süße: Denn oftmals enthalten zuckerfreie Süßigkeiten eine Menge künstliche Süßstoffe und Aromen, die zwar kalorienarm sind, sich dafür aber auch negativ auf unsere Gesundheit auswirken können. Auch auf stark konzentrierten Fruchtzucker wie Kokosblütenzucker, Rohrzucker, Agavensirup oder Xylit wird bei den Edelmond "Nur Frucht" Schokoladen verzichtet.
Kakao enthält viele Antioxidantien und ist als echtes Superfood ausgewiesen: Darum gilt auch hier: Je höher der Kakaoanteil, desto besser. Roh und vegan, ohne Industriezucker und dazu lactosefrei und glutenfrei, als Hauptzutat fairer Edelkakao. Keine Diät-schokolade, sondern zum Genießen gedacht.
BEAN TO BAR: Mit viel Engagement wird hier im eigenen Haus alles gemacht - ab der rohen Kakaobohne bis zur Tafel. Denn mit Kakao verhält es sich ähnlich wie mit der Traube und Wein. Es braucht viel Erfahrung, handwerkliche Kunst und eine besondere Empathie um aus der Frucht wirkliche Genüsse entstehen zu lassen. Tagelanges und langsames Walzen anstelle chemischer Verfahren, das ist bei Edelmond ist eine Art Reifezeit für den Kakao und die Früchte. Hierdurch können sich Bitterstoffe und Fruchtsäuren verflüchtigen, aber der besondere Geschmack erhalten bleibt. Hier geht es nicht um die Feinheit, sondern um das Erhalten der Naturaromen.
Keine Alkalisierung - kein Lecithin: Während Kakaobohnen in Fabriken zu alkalisierter Kakaomasse (siehe Wikipedia: Dutch Process) gemacht werden, verarbeitet Edelmond die reine Bohne 1:1 wie vor 100 Jahren, mit ganz viel Zeit. Schon die Ureinwohner genossen den Kakao grob gerieben ohne viel Süßmittel. Künstliche Aromen, Feuchthaltemittel sowie andere unnötige Zusatzstoffe gibt es bei uns nicht.
Kakao: 75% mindestens im Schokoladenanteil.
Schokolade wie vor hundert Jahren: Edelmond
Kakaoschote aus organischer Landwirtschaft
Unsere fairtrade eingekauften Bio-Kakaobohnen stammen aus einer Ernte eines Anbaugebietes, sind also Single-Origin.
Die Edelmond Familie
Der beliebte, kleine Familienbetrieb aus dem brandenburgerischen Luckau im Spreewald, stellt in Handarbeit ab der rohen, unbehandelten Kakaobohne - klassisch nach "bean to bar" - edle Schokoladenspezialitäten her.
Jede Tafel wird einzeln gemacht
Wir wollen den puren, unveränderten Kakaogeschmack, deswegen wird Schokolade bei uns selbst gemacht. Ohne industrielle Kakaomasse, Soja oder künstliches Aroma.
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Die Verarbeitung der Kakaobohne zur Edelmond "Nur Frucht" Tafel
Von der Kakaobohne zur Tafel
Erste Zutat ist hier die volle Kakaobohne schonend über viele Stunden gewalzt.
Exotische Frucht dazu
Bio Mango und Maracuja werden getrocknet und fein gemahlen. Dann zusammen mit der gewalzten Kakaobohne verarbeitet.
Reis anstelle tierischer Fette
Damit es vegan bleibt, ist Reis die Grundlage für eine milde Textur.
Nur vier Zutaten
Kakao, Mango, Maracuja und Reis-pulver werden zusammen über viele Stunden verarbeitet, so erhält man eine natürliche, fruchtige Schokoladentafel.
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Nur Frucht Blutorange Walnuss SchokoladeNur Frucht Erdbeer SchokoladeNur Frucht Mandel SchokoladeNur Frucht Mango Maracuja SchokoladeNur Frucht Pflaume Apfel SchokoladeNur Frucht Ingwer Kurkuma SchokoladeBio✓✓✓✓✓✓Fairtrade Kakao✓✓✓✓✓✓Kakao im Schokoladenanteil75% mindestens75% mindestens75% mindestens75% mindestens75% mindestens75% mindestensFruchteigener Zucker / 100g (Gesamt)22g26g26g23g28g25g
Zutaten: Kakaobohnen*, Kakaobutter*, Datteln* 20%, Mango* 15%, Maracuja* 5%*aus biologischem AnbauInhalt: 75gKakao: 75% mindestens im SchokoladenanteilKühl und trocken lagern.
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Produkteigenschaften
Brand:
Edelmond