Parmesankäse g.U. 3 X 600GR Saison 18, 24, 36 Monate - Made in Italy - Parmigiano Reggiano DOP Stagionato 18, 24, 36 Mesi - EMILIA FOOD LOVE (0.6)

Produktbeschreibungen Einfach eine Legende. Und wie alle Legenden hat Parmigiano Reggiano eine Geschichte von nahtlos ineinander übergehenden Wahrheiten und Mythen. Es ist ein sehr alter Käse, der mindestens seit dem Mittelalter in gleicher Weise hergestellt wurde. Es ist in der Schrift der großen italienischen Dichter des 14. Jahrhunderts beschrieben. Giovanni Boccaccio zitierte es in seinem berühmtesten Werk, dem Decameron, in dem er sich einen Berg geriebenen Parmigiano-Käses vorstellt, auf dem sich Menschen befanden, die nur Maccheroni und Ravioli machten, sie in Kapaunbrühe kochten und dann rollten so dass derjenige, der am meisten hat, am meisten hat. " Köche, Feinschmecker und Intellektuelle sprachen davon. Vollendete Liebeserklärungen finden sich verstreut über die Zeit bis zum 20. Jahrhundert. Zum Beispiel der Schriftsteller Giovannino Guareschi, der alles verstanden zu haben scheint, nicht nur über Parmigiano, sondern auch über unser Land selbst: "Wenn man die Textur von Parmigiano unter einem sehr starken Vergrößerungsglas betrachtet, offenbart sich das nicht nur eine unveränderliche Masse von Körnchen, die zu Käse verbunden sind, aber ein Panorama. Es ist eine Luftaufnahme von Emilia, die aus einer Höhe genommen wurde, die der des Ewigen Vaters ähnlich ist. Der Alterungsprozess ist entscheidend, denn Parmigiano verändert seinen Charakter und verwandelt sich in diesen einzigartigen, allseits begehrten Käse. Der Mindestalterungsprozess sieht 12 Monate vor, aber wir verkaufen 18, 24 und 36 Monate Inhaltsstoffe / Zutaten Milch, Salz, Lab. Gebrauchsanweisung Parmigiano Reggiano Käse ist ohne Zusätze und Konservierungsstoffe und natürlich laktosefrei. Das Fehlen von Laktose ist eine natürliche Folge des typischen Käseherstellungsprozesses von Parmigiano Reggiano. Es enthält Galactose in einer Menge von weniger als 0,01 g / 100 g. Mehr