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ALGENLADEN BIO Dulse Flakes - 100g | Lappentang | Rotalgen aus dem Atlantik | Rohkost | Vegan

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Description

Dulse ist eine geschmackvolle Rotalge. Sie schmeckt fein nussig. Streut die Dulse Flakes zum Abschluss über Gerichte, um eine knusprige Würze zu erhalten. Weicht die Flocken als Beigabe im Salat etwa 10 bis 15 Minuten in Wasser ein. Wollt ihr ein knuspriges Algenbrot backen, so könnt ihr ca. 10 – 20g der Dulse Flakes in je 500g Teig einarbeiten. Das Ergebnis schmeckt fabelhaft und macht auch optisch etwas her. Unsere BIO Dulse Flakes sind bio-zertifiziert und stammen aus EU-Landwirtschaft, genauer gesagt von der Atlantikküste Spaniens. Der Algenladen stellt Algen als Gemüse aus dem Meer dem “Land-Gemüse” gleich. Das Unternehmen produziert seit 2017 Rohstoffe und Rezeptmischungen mit Makro- und Mikroalgen für eine frische und ausgewogene Küche.Dulse (lat. Palmaria palmata, eng.: Dillisk, isl.: Söl, fr.: Dulce, dt.: Lappentang) ist eine Rotalge. Sie haben einen angenehmen Biss, probiert sie darum direkt aus dem Meer oder in Wasser eingeweicht. Zusätzlich zum würzigen Meergeschmack hat die Alge einen nussigen Eigengeschmack. Die Alge wird meistens trocken gelagert. Wenn ihr sie einweicht, vervierfacht sie ihr Gewicht. Sie ist reich an Nährstoffen und hat gute Werte bei Kalzium, Kalium und Vitamin C.Zusätzlich zum würzigen Meergeschmack hat Dulse einen nussigen Eigengeschmack. Frische oder eingeweichte Blätter sorgen für mehr Biss im Blattsalat und ergänzen Gemüse- oder Nudelgerichte perfekt. Mit den Flocken könnt ihr ein tolles Algenbrot backen. Auch das Pulver ist ein sehr beliebtes Würzmittel und lässt sich beim Kochen in verschiedene Speisen wie etwa Kartoffelpüree oder Pfannkuchen einarbeiten. Einfach in der Pfanne gebraten oder frittiert ist die Alge bekannt als der "Speck aus dem Meer". So wie in Irland, Island und Kanada könnt ihr getrocknete Dulse zum Würzen beim Kochen der Speisen oder am Tisch benutzen. Zudem ist Dulse Bestandteil des Heavy Metal Detox Smoothie.
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