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Produktbeschreibungen FEINE WÜRZE MUSKAT GEMAHLEN DIE Muskatnuss ist ein sehr vielfältiges Gewürz. Traditionell wird es schon seit langer Zeit in der orientalischen Küche verwendet, aber Muskat ist auch in der europäischen Küche unverzichtbar geworden. Dieses wunderbare Gewürz passt hervorragend zu verschiedenen Fleischgerichten, Gemüse, Saucen und Suppen. Zu einem Omelett passt eine Prise Muskat bestens, auch ein Kartoffelmus, Eierpunsch und Ragouts sind sehr beliebt mit einer Nuance von der begehrten Muskatnuss. Aber auch in pikanten Gerichten kommt Muskat sehr gern zum Einsatz, sie wird oft verwendet in Kuchen, Keksen, Obstkompott und für Punsch und Liköre. REZEPT: Nusskuchen aus Indien ZUTATEN: 150g Mehl 1/2 PG Backpulver 70g Zucker 3 große Eier 170g ganze Haselnüsse 50g ganze Mandeln 50ml Milch 1 EL Zimtpulver 1 EL gemahlene Muskatnuss 1 Prise Kreuzkümmel etwas Fett für die Form.ZUBEREITUNG: Zuerst die Haselnüsse und Mandeln mahlen und in einer Schüssel miteinander vermischen, auch das Mehl und das Backpulver zusammen in einer separaten Schüssel vermengen. Jetzt die Nussmischung zusammen mit den Eiern und dem Zucker in einer Rührschüssel verrühren. IM nächsten Schritt werden die Milch und die Mehlmischung unter ständigem Rühren abwechselnd hinzugegeben. An dieser Stelle könnte ein Mixer hilfreich sein. Zum Schluss kommen die Gewürze hinein und der Teig wird gut vermischt und alles noch einmal durchgeknetet. DEN Teig in einer gut eingefetteten, kleinen runden Backform mit einem Gummischaber gleichmäßig verteilen und glatt streichen. Die Kuchenform kommt auf die mittlere Schiene bei 160 °C (Umluft) in den bereits vorgeheizten Backofen und muss jetzt ungefähr 40 Minuten backen. Inhaltsstoffe / Zutaten 100% Muskatnuss.