Essener Brot aus Vollkorn Dinkel 100g

enPreis je 100g, ca. 28 - 30 Brotstangen, min. 12 Monate haltbar. Weltweit versandkostenfreie Lieferung. Zutaten: 100% angekeimter Vollkorn Dinkel. Nur angekeimter Vollkorn Dinkel und frisches Wasser, ungebacken, bei 33°C getrocknet. 100% Rohkostqualität. Das Essener-Brot wird in einer wiederverschließbaren Tüte geliefert. Wir verwenden nur reine, ungekreuzte Dinkelsorten, wie das Oberkulmer Rotkorn, das Schwabenkorn, das Altgold, das Bauländer Spelz und das Holstenkorn. Der Dinkel wird mit Hilfe von frischem Wasser angekeimt. Bis der Keimling eine Länge von 4 - 5 mm hat. Der so angekeimte Dinkel wird sehr schonend vermahlen. Die Brotstangen werden bei 33°C schonend getrocknet. Der Trockner der dazu Verwendung findet wird nur mit Strom betrieben, der aus Solar, Wasser oder Wind erzeugt wurde. Je nach Sonneneinstrahlung, werden die Brote 2 bis 10 Stunden zusätzlich an der Sonne getrocknet. Die Herstellung dieser Essener Brote erfolgt in vielen Einzelschritten und ist sehr aufwendig. Bei der gesamten Herstellung wird mit viel Liebe gearbeitet, vom keimen der Körner bis zum trocknen der Brotstangen. Durch die Trocknung bei 33°C bleiben alle Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die sonst beim backen von Brot verloren gehen, erhalten. Durch die schonende Trocknung sind die Essener Brote sehr lange haltbar( min. 12 Monate). Das Essener Brot ist bedingt durch seine Trocknung recht hart. Da die Brotstangen aber luftig und knusprig sind, kann man sie trotzdem leicht essen.Inhaltsstoffe / Zutaten100% gekeimter Vollkorn Dinkel