Escuro Espresso Guatemala | Single Origin Arabica Kaffeebohnen | Specialty Coffee (250 GR)

Größe: 250 GR
Wir rösten unseren Kaffee an hochwertigen Maschinen und nehmen uns für den gesamten Röstvorgang viel Zeit. Jeder Schritt im Prozess wird von uns persönlich begleitet. Durch die schonende und etwas hellere Röstung entwickelt unser Kaffee eine große Aromenvielfalt.

Enge Lieferantenbeziehung Wir kennen und schätzen die Herkunft unserer Bohnen. Die von uns gerösteten Kaffeebohnen stammen von der

exzellenten Kaffeefarm Finca La Pila. Da wir langfristig gute Beziehungen zu unseren Produzenten wünschen, achten wir bei der Auswahl der Produzenten immer darauf, dass diese

fair bezahlt werden. Region: Guatemala, Fraijanes, Santa Ana la Montana Farm: Finca La Pila Rodolfo und Reina sind die stolzen Besitzer der Farm La Pila. Rodolfo war um Grunde sein ganzes bisheriges Leben im Kaffeeanbau tätig. In jungen Jahren arbeitete er auf Farmen als Kaffeepflücker und als er 25 Jahre alt war, erbte er von seinem Vater ein Stück Land, damit er sein eigenes Unternehmen gründen konnte. Nach und nach hat er so eine der besten Kaffeeplantagen Guatemalas ausgebaut. Nach der Ernte werden alle Kaffeekirschen auf der Farm in Fraijanes, El Hato, zerkleinert, fermentiert, gewaschen und getrocknet.

Aromaprofil Durch die leicht helle Röstung erhält der Kaffee eine leicht fruchtige Note, insbesondere sind folgende Aromen vorherrschend: ✔ Pflaume ✔ Rohrzucker ✔ Kakao

Espresso/Café Crème Zubereitet als Espresso stechen die Kakao- und Rohrzucker stärker heraus. Hierdurch eignet sich der Kaffee nicht nur für reine Espressoshots sondern auch perfekt für Cappuccino und Latte Macchiato. In der Zubereitung als Cafe Creme dominieren die Walnussaromen - der Kaffee erhält dadurch eine angenehm fruchtige Säure. Der Kaffee ist bestens geeignet für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten.