Sylter Meersalz - Deutsches grobes Meersalz - 125g

enSylter Meersalz grobDas erste deutsche Meersalz, aus reinem Nordseewasser auf der Insel gewonnen. Für echten Genuss und einen Hauch Sylt in der Küche.Eine visionäre Idee:Als Alexandro Pape, Sternekoch im Hotel/Restaurant Fährhaus Munkmarsch 2006 auf Sylt Käse herstellen will, benötigt er dafür eine Salzlake. Aus der Nordsee will er Salz gewinnen. Doch nachdem er das Wasser abgekocht hat, bleibt nichts übrig.Aber es musste doch möglich sein, aus der Nordsee Salz zu gewinnen! Aus dieser Idee entwickelte sich die Vision vom ersten deutschen Meersalz:,,Grobkörnig soll es sein und noch so viel Feuchtigkeit enthalten, dass es schön knusprig ist. Kristallin-knusprig. Und selbstverständlich noch alle wichtigen Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten. Ein wertvolles Salz eben. Reinstes Salz aus der Nordsee. Deutschlands erstes Meersalz!'Eine einzigartige Innovation:Meersalz wird klassisch in sogenannten Salzgärten gewonnen. Dort wird Meerwasser in flachen Becken gesammelt und von Wind und Sonne getrocknet, so dass Salzkristalle zurück bleiben. Für eine solche Meersalzproduktion sind die klimatischen Bedingungen an Deutschlands Küsten nicht geeignet. Dabei ist das Nordseewasser mit einem Salzgehalt von 3,5% geradezu ideal.Um das erste Salz ganz natürlich aus Nordseewasser zu gewinnen, brauchte es ein neues technisches Verfahren. Hierbei wird der natürliche Kreislauf von Verdunstung und Kondensation, an dessen Ende reinstes Wasser auf der einen und reinstes Salz auf der anderen Seite anfällt, technisch nachgestellt.Mit viel Sorgfalt in kleiner Menge hergestellt In der Sylter Meersalz-Manufaktur in List auf Sylt werden täglich bis zu 70 kg Salz gewonnen. Das Salz wird dann aufwändig von Hand gesiebt, um die gewünschte Qualität und Salzstruktur für den Verkauf an anspruchsvolle Kunden im Handel und der Gastronomie zu gewährleisten.Die Grobsalzernte ermöglicht ein spezieller Kristallisator, der Sal. Zutaten: Meersalz, grob. Zutaten: Meersalz. Deutsches Erzeugnis. Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.Inhaltsstoffe / ZutatenSylter MeersalzGebrauchsanweisungkeineAnschrift Hersteller/ImporteurSylter Meersalz, Hofenstr. 2, 25992 List/SyltMehr