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RUF Agartine vegan Pflanzliches Geliermittel statt Gelatine, 3er Pack (3 x 10 g)

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Description

Stil: klassisch
ProduktbeschreibungRUF Agartine Pflanzliches Geliermittel weiß (30 g).Inhaltsstoffe / ZutatenMaltodextrin, Geliermittel Agar-Agar (25%). Kann Spuren von EI, MILCH, SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.GebrauchsanweisungSie fügen je Beutel noch hinzu: 500 ml Flüssigkeit Zubereitung: Für kalte Massen: Agartine mit ca. 200 ml Flüssigkeit in einem Kochtopf 2 Minuten aufkochen. Anschließend die kalten Zutaten unterrühren und zügig in die entsprechende Form füllen. Bei der Zugabe von geschlagener Sahne (z.B. für Tortenfüllungen) die heiße Masse etwas abkühlen lassen, da die Sahne sonst schmilzt. Für heiße Massen: Vor dem Aufkochen Agartine in die Flüssigkeit geben und mindestens 2 Minuten aufkochen lassen. Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen. Achtung: Wird mit sauren Flüssigkeiten oder Essig gearbeitet, die doppelte Menge Agartine verwenden! Agartine wird aus Algen gewonnen und ist eine pflanzliche Alternative zu Gelatine. Eine Anpassung der Zubereitung kann erforderlich sein. Der typische Geruch ist nur beim Aufkochen wahrnehmbar. In der abgekühlten Speise ist Agartine geruchs- und geschmacksneutral. Agartine geliert nach dem Kochen bereits bei ca. 35 °C.Anschrift Hersteller/ImporteurD-49610 QuakenbrückMehr
Features

Artikelgewicht:
20 g
Brand:
RUF
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