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Kasus Caverna ca. 500 gr. - Feinkäserei Capriz
B01DSVT0WG
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Produktbeschreibung
Der Kasus von Capriz ist ein Hartkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner sechs-monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen. Aussehen Äußeres:
gelblich rötliche Rinde (rotgeschmierter Schnittkäse) Aussehen Inneres:
gelblich geschlossener Teig mit vereinzelter ungleichmäßiger Gär- und Bruchlochung Konsistenz:
langer Teig mit feinem Schmelz Geruch:
milchiges, mild säuerliches Aroma Geschmack:
würzig, anhaltender Geschmack > > Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
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gelblich rötliche Rinde (rotgeschmierter Schnittkäse) Aussehen Inneres:
gelblich geschlossener Teig mit vereinzelter ungleichmäßiger Gär- und Bruchlochung Konsistenz:
langer Teig mit feinem Schmelz Geruch:
milchiges, mild säuerliches Aroma Geschmack:
würzig, anhaltender Geschmack > > Dieser Artikel wird gekühlt versendet.
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Produkteigenschaften
Brand:
Capriz Feinkäserei