Naturmind Durummehl / Hartweizenmehl 1000g / für Nudeln, Pizza, Waffeln / Vegan Produkte

Hartweizen ist eine Getreidesorte, die vor allem für lockeres Baguette und für Pasta verwendet wird. Ideal für die Herstellung von Teigwaren, Nudeln, Waffeln und Pizza. Diese Hartweizenmehl ist von sehr hoher Qualität. ✔Hartweizen - Durum ist die zweite wichtige Weizenart. Er wird auch als Durum(-weizen) bezeichnet und ist heute vorwiegend die Hauptzutat von Nudeln. ✔Hartweizen wird hierzulande größtenteils zu Grieß verarbeitet, der wiederum vorwiegend zu Pasta weiterverarbeitet wird. ✔ Zusätzlich besitzt er einen hohen Carotinoidgehalt, der sich in der Gelbfärbung der Hartweizenerzeugnisse widerspiegelt. ✔Einsatzgebiete sind Pizzamehlbeimischungen sowie die Herstellung von CousCous und Bulgur. Kochfreunde bereiten auch Grießpudding und -nockerln daraus zu. ✔Dass man mit ihm auch Backen kann, beweisen die Italiener: Hartweizenmehl ist dort Rezepturbestandteil von Ciabatta und Foccacia. Ideal für die Herstellung von Teigwaren, Nudeln, Waffeln und Pizza.